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Conheça as frutas e legumes de cada estação
Endorfina News , Nutrição / 03/11/2017

Consumo de produtos da safra natural tende a gerar preços mais baixos, economia para o consumidor e menor impacto ambiental. O consumidor encontra, hoje em dia, grande variedade de frutas nas feiras livres e supermercados durante todo o ano. Essa disponibilidade resulta do uso de algumas modernas técnicas de produção agrícola, envolvendo adubagem e sementes modificadas. Mas há obviamente a época da safra natural, isto é, a época em que a natureza produz a fruta sem necessidade de uma intervenção tecnológica mais intensa. Daí a expressão popular “fruta da estação”, como é o caso da uva e da manga em meses mais quentes. O engenheiro agrônomo e pesquisador do Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura da Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuárias (Embrapa), Domingo Haroldo Reinhardt, explica que qualquer tipo de produção em escala comercial faz uso dessas técnicas, o que possibilita a oferta do produto fora de sua época natural. Para ampliar a janela de oferta ao longo do ano, a produção orgânica usa técnicas de adubagem a partir de resíduos vegetais e animais para enriquecer o solo e potencializar a produção. “Esse processo não tem muita interferência no produto final. A fruta amadurece fora de sua época,…

Os 7 erros mais comuns entre os corredores

Reprodução site: www.ativo.com – Foto: Shutterstock  “Não corrigir nossas falhas é o mesmo que cometer novos erros”, dizia o filósofo chinês Confúcio. Assim como na vida, insistir nos mesmos erros nos treinos te impede de alçar voos mais altos na corrida. O Ativo.com conversou com treinadores de diversas regiões do país para descobrir quais são os 7 erros no treinamento de corrida. Da falta de hábito de trabalhar o fortalecimento muscular aos dias de descanso “atropelados”, os fatores abaixo minam o seu desempenho e, em alguns casos, podem até te afastar da modalidade. 1. Correr sem orientação Nenhum outro esporte é tão acessível quanto a corrida. Para começar a correr, você só precisa de uma dose de motivação e um par de tênis. Entretanto, correr sem orientação de um profissional da educação física ou de um médico do esporte figura no topo da lista dos vacilos mais cometidos pelos corredores. “Assim como em qualquer outra atividade física, um dos erros no treinamento de corrida mais comuns é correr sem um profissional habilitado administrando suas cargas”, afirma Anderson Machado, da A2 Sports, assessoria esportiva de Curitiba. É este item que abre caminho para todos os outros que vêm a seguir – e que acaba castigando…

Receitas proteicas que vão além do pão com ovo
Nutrição / 28/08/2017

Reprodução do site: https://www.ativo.com/nutricao/ 17 DE AGOSTO DE 2017 – POR CAMILA BROGLIATO – NUTRIÇÃO A proteína não só é essencial para a recuperação e reconstrução muscular, como também é responsável por dar mais saciedade e pela formação de enzimas, hormônios e anticorpos. Para atletas, ela é ainda mais importante por fortalecer a musculatura e proteger as articulações de impactos. Pensando nisso, pedimos para Daniela Malavasi, chef especializada em comida fitness e funcional, preparar receitas diferentes – e ricas em proteína – para você comer bem e sair da mesmice.  Confira as receitas proteicas:  Cookie cremoso de grão-de-bico(Rendimento: 15 unidades) Ingredientes: 220g de grão-de-bico cozido 3 colheres (sopa) de xylitol (ou stevia) 4 colheres (sopa) de óleo de coco 1/4 de xícara de pasta de amendoim 1/4 de xícara de whey protein de baunilha 2 colheres (sopa) de farinha de aveia 1/4 de colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de fava de baunilha ou pasta de baunilha (opcional) 125g de gotas de chocolate belga 85% cacau (ou qualquer chocolate acima de 70% de cacau) Modo de preparo: Misture todos os ingredientes num processador (com exceção do chocolate) e bata até ficar homogêneo. Retire do processador, separe 25g do chocolate e misture a…